Maison fondée en 1792
Gaston, Jean-Marie et Jean-Michel
 
FABRE Hugue 20 Germinal de l'an V de la République (1789)
FABRE Pierre 16 Septembre 1826
FABRE Eugéne 20 Juillet 1859
FABRE Gaston 26 Décembre 1900
FABRE Jean-Marie 19 Avril 1933
FABRE Jean-Michel 17 Mai 1957
L'héritage repris par Jean-Michel FABRE est respectable : la maison forge et magasin existe sur Cahors depuis 1792, transmise de père en fils. On y trouve tout ce qui coupe ... plus des coupes célébrant les victoires des clubs de football, milieu longtemps fréquenté par l'artisan.
 
Par goût naturel, on l'aura compris, les couteaux occupent la place d'honneur. Aux côtés des fabrications maison, on trouve une vaste gamme pour cuisinier, boucher, chasseur, pêcheur ; des oeuvres d'art pour collectionneurs, couteaux pliants américains, couteaux lames damas, couteaux traditionnels de nos campagnes (Opinel, Laguiole, Nontron , Pradel, Thiers...).
 
Chaque génération a façonné la vitrine du magasin. Ci-dessus à gauche, la vitrine de Gaston, à droite celle de Jean-Marie, et pour celle de Jean-Michel venez vous faire une idée sur place.